在excel中将数字转换为字符串的操作步骤如下：

1、首先打开需要调整的excel，输入一串数字，excel自动使用科学计数法转换。

2、然后选中单元格，再菜单栏选择数据—分列这个选项

3、选择后会打开分列向导对话框，直接点击下一步就可以。

4、然后会弹出一个对话框，选择分隔符号，使用默认选项，直接点击下一步。

5、在弹出的页面选择是文本还是数字了，默认是常规。

6、然后选择文本并点击完成。

7、然后回到单元格，可以看到单元格左上角出现了一个绿色的小三角。

8、再次输入数字，这样问题就解决了。