可能没什么含量，求少拍砖。
首先是PHP版本的。

    <?php echo mb_strimwidth("这里是内容", 0,3,"...","utf-8"); ?>

其实只用mb_strimwidth一个函数就可以了，该函数的说明如下：
mb_strimwidth — 获取按指定宽度截断的字符串
string mb_strimwidth ( string $str , int $start , int $width [, string $trimmarker = “” [, string $encoding = mb_internal_encoding() ]] )
参数说明：
$str 为要截断的字符串（即原字符串，输出的字符串）
$start 从第几个字符开始截取，默认是0
$width 所需修剪的宽度
$trimmarker 截取后，在字符串末尾添加的内容（常见的为…表示省略），默认我i空
$encoding 这个参数很重要，如果字符串是中文，一定要加上。否则。。。。就可以看到“�”这东西了，以前没仔细看过这个函数，在wordpress主题里因为要显示文章的一小段内容，然后末尾就有乱码了，很久都不知道为什么。另外这个参数应该是跟网页的编码格式一致的，个人测试的时候网页编码utf-8，参数写为gbk的时候汉字就shit了。。（求大牛解释）

php版本的就这样了，有时候以为是php语言的问题，其实只是我们没仔细研究它。

js版本的：
substring()和substr()方法，两个方法*几乎*没区别，
substring()方法的第一个参数必填，为要提取的子串的第一个字符在 字符串 中的位置，第二个参数可选，是要提取的子串的最后一个字符在 stringObject 中的位置多 1位，默认无，到字符串末尾。
substr()第一个参数必需。要抽取的子串的起始下标。必须是数值。如果是负数，那么该参数声明从字符串的尾部开始算起的位置。也就是说，-1 指字符串中最后一个字符，-2 指倒数第二个字符，以此类推。第二个参数为可选。子串中的字符数。必须是数值。如果省略了该参数，那么返回从 stringObject 的开始位置到结尾的字串。
例子：

    <script type="text/javascript">
    var str="Hello world!"
    document.write(str.substring(3))
    </script>

这个例子输出：lo world! 
从原字符串第三位开始，到末尾

    <script type="text/javascript">
    var str="Hello world!"
    document.write(str.substring(3,7))
    </script>

这个例子输出：lo w
从原字符串第四位开始，到第七位

    <script type="text/javascript">
    var str="Hello world!"
    document.write(str.substr(3))
    </script>

输出：lo world!
第三位开始到结尾

    <script type="text/javascript">
    var str="Hello world!"
    document.write(str.substr(3,7))
    </script>

输出：lo worl
从第四位开始，截取7位。

JS这两个方法可以看
http://www.w3school.com.cn/js/jsref_substring.asp
http://www.w3school.com.cn/jsref/jsref_substr.asp

第三个就是CSS的了
CSS截取主要使用text-overflow这个属性。
text-overflow: [ clip | ellipsis | <string> ]

text-overflow默认值为clip ，即当内容超出容器时，会裁切掉超出的文本，值为ellipsis时，会用省略号替代超出的文本；也可以用特定的字符串来替代超出的文本（目前仅 firefox 支持）。

省略号的例子：

    .ellipsis{
        overflow: hidden;
        white-space: nowrap;
        text-overflow: ellipsis;
    }

参考资料：
http://quirksmode.org/css/user-interface/textoverflow.html
https://developer.mozilla.org/en-US/docs/Web/CSS/text-overflow

其实css的说明看一下mozilla开发者网站的图例就明白了。在这里就不多说了。