bsxfun函数是对矩阵中每个元素进行操作的函数，函数形式是C = bsxfun(fun,A,B)，fun是代表要执行的运算，可以是下图中的任何一个，比如@plus

A = [1 2 10; 1 4 20;1 6 15] 

A =

     1     2    10
     1     4    20
     1     6    15

 mean(A)

ans =

     1     4    15

 C = bsxfun(@minus, A, mean(A))

C =

     0    -2    -5
     0     0     5
     0     2     0