1.查看编码

可以输入：show character set，来查看编码集
如果要查看表的编码，其和引擎的内容查看方法一样，可以通过下面命令查看：

mysql> show create table xxx;
#查看某个表的SQL创建语句，里面有编码设置代码
mysql> show table status\G
#查看所有表的各种参数，其中包括编码

2.设置编码

（1）默认设置

修改my.ini文件配置：

default-character-set=utf8

改成自己想要的编码（在mysql中utf8没有-）

（2）建库时设置

在建库语句的最后加上：character set 编码，举例：

create database test1 character set utf8

（3）建表时设置

在建表语句的最后加上：charset=编码，举例：

CREATE TABLE `peoples` (
  `username` varchar(45) 
) ENGINE=InnoDB charset=utf8;

（4）修改编码

对于已经建好的表，可以通过输入：

alter table 表名 charset=编码;

来修改数据表对应的引擎，举例：

alter table peoples charset=utf8;

3.校对编码

对于编码有对应的校验码，其必须匹配才能校对，前面的命令：show character set，不只显示了支持的编码，在Default collation这列还显示了每个编码对应的校对编码。
如果要看表的校对编码可以下面命令查看：

mysql> show table status\G

（1）设置校对编码

在建表的后面加上：collate=校对编码，即可，举例：

Create Table: CREATE TABLE `peoples` (
  `username` varchar(45) 
) ENGINE=InnoDB charset=utf8 collate= utf8_general_ci;
#这里用utf8和utf8_general_ci是一堆匹配的编码和校对编码，如果不匹配则会报错