Git 是在linux下开发的，而 Linux 的编码方式是基于 UTF-8 的，所以移植到 Windows 之后难免会存在编码冲突，导致乱码。Git 在 Windows 下有多种乱码情况，请按具体情况操作～
假设 Git 安装目录为 C:\Git

1.使用 git add 命令添加文件名含中文字符的文件时

1.1 乱码类似：

    \316\304\261\276\316\304\265\265.txt

1.2 解决方案：

编辑 C:\Git\etc\inputrc 文件中对应的行，查找以下2行，并修改其值，
原先：

    
    set output-meta off
    set convert-meta on

改为：

    
    set output-meta on
    set convert-meta off

2.使用git log查看含有中文的log信息时

2.1 乱码类似：

    <E4><BF><AE><E6><94><B9><E6><96><87><E6><9C><AC><E6><96><87><E6><A1><A3>

2.2 解决方案：

在Bash提示符下输入：

    git config --global i18n.commitencoding utf-8
    git config --global i18n.logoutputencoding gbk

注：设置 commit 提交时使用 utf-8 编码，可避免 Linux 服务器上乱码；同时设置在执行 git log 时将 utf-8 编码转换成 gbk 编码，以解决乱码问题。
编辑 C:\Git\etc\profile 文件，添加如下一行：

    export LESSCHARSET=utf-8

注：以使git log可以正常显示中文（需要配合：i18n.logoutputencoding gbk）

3.使用ls命令查看含有中文的文件名乱码时

3.1 乱码类似：

    
    ????.txt
    ???????.md

3.2 解决方案：

使用 ls –show-control-chars 命令来强制使用控制台字符编码显示文件名，即可查看中文文件名。
为了方便使用，可以编辑 C:Gitetcgit-completion.bash 文件，添加如下一行：

    alias ls="ls --show-control-chars"

4.在Git Gui中查看UTF-8编码的文本文件时

4.1 乱码类似：

    锘夸腑鏂囨枃妗￡

4.2 解决方案：

在Bash提示符下输入：

    git config --global gui.encoding utf-8

注：通过上述设置，UTF-8 编码的文本文件可以正常查看，但是 GBK 编码的文件将会乱码，所以还是没有从根本上解决问题。

可行的方法之一为：将所有文本文件的编码统一为 UTF-8 或 GBK，然后设置相应的gui.encoding 参数为 utf-8 或 gbk。

注：本文参考他人成功，非完全原创。